從事的工作主要包括：（1）為孕婦提供健康指導、心理支持；（2）為產婦提供臨產前、分娩期、產后健康指導和護理；（3）為新生兒嬰兒進行日常護理和常見疾病的預防；（4）為嬰兒配奶及嬰兒補充食物；（5）對嬰兒生長發育進行監測；（6）嬰兒撫觸、嬰兒操的操作；（7）嬰兒常見意外事故的預防、處理。
育嬰師是專門從事嬰幼兒早期智力開發、早期教育、生活照料和生活護理的人員，是目前市場上極為熱門的職業，職業高尚，待遇高，市場供不應求。宏星學校育嬰師班常年招生、常年開班。育嬰師是政府補貼培訓項目，滬籍非滬籍均可享受政府培訓補貼。
保育員是上海市政府補貼項目，也是熱門項目。保育員主要是針對3至6周歲幼兒生長、發育、發展的需求而設定的全方面的培訓課程。生活照料，飲食營養，疾病預防，安全防范，心理發育，保育員專業技能技巧等是保育員的主要培訓內容。本校保育員為政府補貼項目。